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管理栄養士による「Mari’s kicthen」中性脂肪の数値が気になる方におすすめレシピ！
今回は、中性脂肪が気になる方におススメのレシピをご紹介します。 【中性脂肪の数値が高いときに気をつけたいこと】 ■中性脂肪とは 中性脂肪は人や動物にとって重要なエネルギー源です。脂溶性ビタミンや必須脂肪酸をとるために…
管理栄養士による「Mari’s kitchen」花粉症によい食べ物「ワカメ」！
花粉症でつらいこの時期、どんなものを食べたらよいのでしょうか。 残念ながら食べ物は薬ではないので、食べると直接よくなるようなものはありません。しかし、普段の食事を気をつけることで緩和につながることはできます。 花粉症…
管理栄養士による「Mari’s kitchen」ブロッコリーが指定野菜に！栄養価高いブロッコリーで一品。
「ブロッコリーが指定野菜になった」というニュースを耳にした方も多いことでしょう。 そもそも、指定野菜とは何でしょうか？ ◆指定野菜とは◆ 全国的に流通していて、特に消費量が多く重要なものとして国が指定している野菜…
管理栄養士による「Mari’s kitchen」お休み明けの過ごし方。
年末年始、連休とお休みが続き、みなさん、楽しい時間をゆっくり過ごせましたか？ 休日が終わって、なんか体が重い、食べすぎた、あまり体を動かしていないなど体の不調を感じる方もいらっしゃるかもしれません。そんな不調にはまず…
管理栄養士による「Mari’s kitchen」。夏野菜 ズッキーニで夏バテ解消！！
さて、突然ですが問題です！！ Q:ズッキーニは何の仲間？ ①きゅうり ②なす ③かぼちや 正解は③カボチャの仲間です。別名つるなしかぼちゃといって夏が旬です。緑色種と黄色種があり、私たちは未熟なものを食べています。 太さ…
管理栄養士による「Mari’s kitchen」。夏の暑さに負けない！夏バテ対策レシピ！
■ 夏バテ対策には毎食たんぱく質をとりましょう ■ 夏は暑さで食欲がなくなったり、調理が面倒になったりで、ついつい麺類などで簡単に済ませがちだったり食事を抜いたりしがちです。 そもそも、夏は汗をかいたり代謝が上がるので普…
管理栄養士による「Mari’s kitchen」。たんぱく質を十分にとって筋力アップ⤴
『たんぱく質を十分にとって筋力アップ』 成長期のお子さんから高齢の方、運動習慣があり筋力をつけたい方などあらゆる世代にとってたんぱく質を摂ることは大切です。 たんぱく質はエネルギーを作る栄養素の１つであり、…
管理栄養士による「Mari’s kitchen」。肌荒れ・ニキビに良いレシピ！
【肌荒れにはビタミンとたんぱく質を】 春、新生活の始まりと共に環境や季節の変化により肌荒れやニキビに悩む方もいらっしゃるのではないでしょうか。このような不調は皮脂の分泌過剰や血行や代謝の不良によっておこります。 新陳代謝…
管理栄養士による「Mari’s kitchen」。抗糖化&抗酸化に良いレシピ！
2月の当院ブログでもご紹介した通り、当院では体内に蓄積した「AGEs 終末糖化産物」を測定することができます。 体の中のタンパク質が食品や飲み物からなる過剰な糖と結合して変性し、AGEsとなって体内に蓄積します。この蓄積…
管理栄養士による「Mari’s kitchin」。揚げないカボチャコロッケ！
管理栄養士の福島 万里です。 今回は、ハロウィン時期でもあるので、カボチャを使った「揚げないカボチャコロッケ」です。 ■揚げないカボチャコロッケ材料 (4人分) ・カボチャ 1/4こ ・塩 小さじ1 ・胡椒 少々 …