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同じ献立でも「何から食べるか」「どのくらいの速さで食べるか」で食後の血糖値の上がり方は変わりうることが報告されています。糖尿病診療ガイドライン2024・厚労省の情報をもとに、ベジファーストの正しい実践法とひと口30回「噛ミング30」を、田園調布・多摩川の竹内内科小児科医院 院長・五藤良将が解説します。

花粉症でつらいこの時期、どんなものを食べたらよいのでしょうか。 残念ながら食べ物は薬ではないので、食べると直接よくなるようなものはありません。しかし、普段の食事を気をつけることで緩和につながることはできます。 　 花粉症…

こんにちは、管理栄養士の福島万里です。 突然ですが「亜鉛足りてますか？」 亜鉛がとれるおすすめ料理「切り干し大根のサラダ」をご紹介します。 大根は、天日干しにして切り干し大根になると、栄養が凝縮されて亜鉛の量も増えます。…