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「食べたもので、からだはつくられる」 ── この言葉は、古来より東洋医学が説いてきた「医食同源」の理念そのものです。 私たちの血液も、骨も、筋肉も、ホルモンも、すべては口から摂取した栄養素を原料として日々つくり替えられて…